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世界聚焦:地瓜(红薯)供我们吃的部分是根还是茎?

来源:  2023-01-06 22:24:45


(资料图)

块根

红薯(学名:Ipomowww.nfysw.comeabatatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。